Lollos Bakning

Gjorde för några veckor sen en pippitårta till Ellen som fyllde år. 

Fick inget speciellt om hur den skulle se ut mer än att det skulle vara en tårta med pippi så jag gjorde en gul tårta i form av villa villekulla. Gillar när det är såhär starka färger, blir så fint ihop och tycker även det passar en pippitårta :)

I tårtan skulle det vara en chokladbotten sen fick jag fria händer med fyllningen så det blev blåbärsmousse och vit chokladfluff. Spacklat har jag gjort med vit chokladsmörkräm och täckt med dekorfondant. Dekorationerna är gjorda i sockerpasta.

Denna tårtan gjordes för några veckor sen till en kille som fyllde år. Han ville ha en tårta med en traktor och en gödselkärra på. Alltid lika kul att få göra sånt man inte har gjort innan :) Gödselkärran va lite svår men efter lite knep o knåp så fick jag iaf ihop en ;)

Denna bestod av chokladbotten fylld med chokladbollssmet och vit chokladfluff. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med dekorfondant. Dekorationerna är gjorda i sockerpasta. "Gödslet" är chokladmousse. 

Fick äran att göra en doptårta i början av mars till en liten tjej som skulle döpas. Den skulle vara rosa med prickar  och sen converseskor och namnklossar. Alltid lika kul att göra doptårtor då dom är så söta :) 

Var första gången jag gjorde en våningstårta och det gick lättare än förväntat så det blir nog en våningstårta till Emilias dop sen också. Tycker det är fint :) 

I dessa är det vaniljbottnar fyllda med hallonmousse och dumlefluff. Spacklad med marängsmörkräm och täckt med sockerpasta. Även dekorationerna är gjorda i sockerpasta. 

Då va det redan December o bara 19 dagar kvar till jul. Förstår inte riktigt vart tiden tar vägen. Är iaf klar med dom flesta julklapparna, har bara några stycken kvar så det är ju skönt :) 

Jag har inte riktigt fått någon julkänsla än o det är ju kanske inte så konstigt när det regnar o blåser storm ute var varannan dag. Jag vill ha snö tack! :) Tycker annars att detta är den mysigaste tiden på året, att få sitta inne med massa tända ljus, dricka glögg eller varm choklad, äta lussebullar o pepparkakor o titta på julkalendern. Skönt att få vara liten igen ibland ;) 

Nått annat som man kan göra nu när det är tråkigt väder ute är denna väldigt goda mandel och chokladtårtan. Jag gjorde den i tisdags då min syster fyllde år och den var ruskigt god. Påminde väldigt mycket om den här frysta almondytårtan man kan köpa i affären så gillar man den rekommenderar jag starkt att man provar denna. 

Nästa gång jag gör denna så tror jag nog att jag ska testa att ha i lite finhackad mandel i bottnen för att få lite mer att tugga på :)

150g smör, tärnat och rumstempererat

300g mandelmassa

3 ägg

4 msk vetemjöl

180g mjölkchoklad

1dl grädde

1 1/2 dubbel daim

Ca 1 dl kolasås

Sätt ugnen på 175 grader.

Riv mandelmassan och vispa krämigt ihop med smöret. Tillsätt äggen ett i taget, rör väl mellan varje. 

Sikta ner mjölet och blanda väl. 

Smöra och bröa en springform på 24 cm. Häll i smeten och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna.

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen. Låt den stå 1-2 min innan du rör runt så att chokladen smälter. Låt stå och svalna i 15-20 min.

Häll chokladkrämen över mandelkakan, är krämen tjock så hjälp till att få den att rinna ner på kanterna. Ringla över kolasåsen och strö över hackad daim. Låt stå kallt till serveringen. 

Fick en förfrågan för några veckor sen om jag kunde göra doptårtor till en liten tjej som skulle döpas. Och självklart ville jag det. Har sett så mycket fina doptårtor och jag tycker nog att det är bland dom roligaste tårtorna att göra just för att man får göra dom så söta :) 

Jag fick några bilder på lite olika tårtor som beställaren tyckte om men jag fick ändå väldigt fria händer i utseendet. På en utav bilderna fanns det en tårta med skor på och på en annan fanns det namnklossar så det valde jag att ta med och sen fick det gärna vara med blommor också. 

Fick även en bild på en lila färg som skulle finnas med på dopet så det fick gärna finnas med på tårtan. Valde att göra dekorationerna i lila och använde mig av lite olika nyanser för att få lite liv på tårtorna. 

När jag höll på att dekorera tårtorna så tyckte jag att det blev lite tomt på den stora tårtan (den största jag har gjort, 30cm och det gick ju bra :) ) så satte dit lite mjuka sockerpärlor. Blev riktigt nöjd med dessa två tårtor. Kan nog vara bland dom bästa jag gjort :) 

Har gjort babyconverse en gång innan och dom är så roliga att göra. Blir så otroligt söta på doptårtor. 

Satt en kväll och gjorde dessa och nästa dag när dom hade fått torka så skulle jag trä i snöret och givet vis lyckades jag ta sönder tungan på den ena skon, så bara att göra om o göra rätt ;) tur att dom är roliga att göra. 

Tårtorna bestod av ljusa bottnar, hallonmousse och mjölkchokladfluff. Spacklade med smörkräm och täckta med sockerpasta. Även dekorationerna är gjorda i sockerpasta. 

Ojdå, nu är det visst snart 2 veckor sen jag uppdaterade här. Har haft lite annat att göra så har helt enkelt glömt bort bloggen lite, men bakat har jag gjort iaf :) 

Förstår inte riktigt vad tiden tar vägen. Var ju nyss sommar o nu är det bara en vecka kvar till advent. Tycker julen är en väldigt mysig tid så jag klagar inte, tycker bara det har gått väldigt fort ;) 

Till det som inlägget egentligen handlar om, nämligen en grävmaskintårta jag gjorde förra helgen. 

Fick en förfrågan om jag kunde göra en tårta med en grävmaskin på o ingenting är ju omöjligt så jag tackade ja till den.

Det var verkligen en utmaning att få till grävmaskinen men hade fått en bild på en leksak som jag kunde gå efter men gjorde en lite enklare variant. Valde att göra maskin i rice krispie treat för att den inte skulle bli för tung o förstöra tårtan men jag vet inte riktigt, va andra gången jag arbetade med denna tekniken och jag har inte riktigt fått kläm på den ännu. Men är väl bara att fortsätta öva ;) Beställaren var iaf nöjd så då är jag det med :) 

Tårtan bestod av ljusa bottnar, jordgubbsmousse och vaniljkräm. Spacklad med smörkräm och täckt i sockerpasta. 

Har gjort ännu en tårta med den lilla röda bilen på men denna gången var det till en liten tjej. Kul att få göra en tjejig variant :) Tycker det börjar bli lite svårt att variera sig i utseende när det gäller blixtentårtor ;)

Valde att göra denna tårtan röd och namnet gjorde jag i form av vägar. Tycker själv att det blev en rätt så häftig stil på denna tårtan så är väldigt nöjd. Hoppas att beställaren är lika nöjd också.

 

Denna tårtan bestod av ljusa bottnar, hallon och dumle. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationerna är också gjorda i sp.

 

 

 

Har läst att om många som har gjort tårtor med fyllningar på kokos och lime som har varit uppskattade så jag blev lite nyfiken på att testa det. Har tänkt att testa en kokosfyllning rätt länge men när jag själv inte är speciellt förtjust i kokos så har det inte blivit av att jag har gjort det.

Slängde ihop en sockerkaksbotten med en kokos och en limefyllning i söndags men gjorde den inte färdig dörrens igår eftermiddag. Valde att spackla den med en whipped cream cheese frosting som också var första gången jag testade på.

Måste säga att för att inte tycka om kokos så var den fyllningen faktiskt god och ihop med limen i tårtan så blev det väldigt gott. Denna kombinationen kommer jag nog att göra i fler tårtor :) 

Hade en beställning i veckan på en tårta till en liten kille som fyllde 2. Det skulle vara en tårta med en traktor på och gör man en så stor dekoration i sp så blir den väldigt tung så valde att göra den i rice krispie treat istället. Har använt mig av det en gång innan men tyckte det var lite svårt att få den bra o det var defenitivt inte lättare denna gången. Jag satt en kväll i över tre timmar innan jag var någorlunda nöjd, då menar jag att täcka den med sp. Var många gånger jag kände för att slänga ut den genom fönstret, hoppa på den eller slå tills det bara var mos kvar. Men skam den som ger sig :) 

Någon som har mer erfarenhet av rice krispie treat, är det lättare att täcka den direkt eller vänta o spackla med smörkräm innan man täcker? 

Tårtan bestod av chokladbottnar, vaniljkräm, hallon och chokladfluff med chokladbitar. Spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste. 

Har ju totalt glömt bort att lägga ut bilderna på tårtan som jag gjorde i helgen. Jag hittade ett recept inne hos Louises spis på en chokladtårta som jag tyckte lät god som jag ville testa att göra. Vi skulle äta kräftor i helgen så då passade jag på att göra den tills dess. 

Fick även hem mina nya pastafärger i fredags så jag ville gärna testa dom och nu när hösten är här med alla sina härliga färger så gjorde jag en tårta med hösttema, perfekt för då fick jag ju även testa en hel del av färgerna :) 

Tillbaka till tårtan igen så bestod den av chokladbottnar, philadelphiafrosting med nutella o snickers o så hade jag ett tunt lager med dulce de leche på varje botten. Spacklad med nutellafrosting så var denna tårtan helt fantastiskt god så den kommer defenitivt att göras igen :) 

Pastafärgerna var också väldigt bra så dom ångrar jag inte att jag skickade efter heller :) 

Här kommer receptet på mazarintårtan jag bloggade om för några dagar sen. 

250g mjukt smör

500g mandelmassa

5 ägg

1dl mjöl

Smör och mandelspån till formen

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och riven mandelmassa krämigt. Tillsätt ett ägg i taget under visning. Vänd sist ner mjölet. 

Smörj en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och bröa med mandelspån. Fyll formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. 

2 1/2 dl mjölk

1/2 vaniljstång

60g äggula

60g socker

20g maizenamjöl

12g smör

Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna. Koka upp med mjölken. Ställ åt sidan och låt stå minst 15 minuter. 

Vispa äggulor, socker och maizenamjöl luftigt i en bunke. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Vispa till den är slät. Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Värm under noggrann omrörning tills krämen koka upp ordentligt och blivit tjock. Ta av från plattan och tillsätt smöret. Vispa slät. 

Kyl krämen så snabbt som möjligt, ju snabbar beskyllning desto längre hållbarhet. 

Bred krämen över mazarinbottnen och dekorera med färska bär :) 

Ja, eftersom min far fyllde år i fredags o vi firade honom igår så va det jag som fick stå för tårtan. 

Jag ville testa på att göra något nytt och hittade ett recept på en citron och hallontårta inne hos Louise's spis (en för övrigt väldigt bra blogg) som jag tyckte lät god och det var den också. 

Citronbottnarna hade en väldigt bra och tydlig citronsmak och halloncurden var grymt god. Dock hade jag den i tårtan istället för i marängsmörkrämen utanför då jag täckte min med sockerpasta. 

Min fars största intresse är bilar o motorer, som visserligen är ett av mina största intressen med så denna tårtan var väldigt rolig att göra, så därför tyckte jag att det kunde passa bra med en tårta som ser ut som en kolv. Dock trodde han först att det va en hatt vilket jag tyckte va lite kul för det kan inte riktigt jag se att de är ;) haha

Tårtan består av citronbottnar, halloncurd o färskostmousse med hallon. Spacklad med smörkräm o täck med sockerpasta o mjuka sockerkulor.

När det var Mors Dag tidigare i år så bakade jag en mazarintårta till mamma istället för en vanlig. Kan ju vara kul att testa på lite nytt ibland då jag aldrig har bakat det innan och den blev faktiskt riktigt bra men oftast blir det ju det när man bakar efter Leilas recept. 

Denna la jag på ett lager med vaniljkräm och dekorerade den med färska jordgubbar. Sååå gott o så somrig tårta. 

Receptet på denna kommer upp vid ett senare tillfälle då jag har en botten i ugnen som snart är klar och sedan ska det göras halloncurd till helgens tårta också. Ska bli spännande ;) 

Tredje gången gillt. 

Har försökt att publicera detta inlägget två gånger nu men det har inte gått så bra. Bloggar från mobilen och den stänger ner appen rätt som det är innan jag har hunnit spara så gör väl ett sista försök nu ;) 

Iaf en av de tårtorna som jag har gjort sen senast var en Blixten McQueentårta som var till en kille som fyllde 5 i Juni. Jag fick i princip helt fria händer på denna bara det var med McQueen på ;) 

Eftersom jag gjort någon tårta med blixten innan så kände jag att det kunde vara kul att göra något annat denna gången så det fick bli en tårta med westerntema med sand, stenar, kaktusar och så fick det komma med en liten "ökenboll" eller vad dom nu heter, iaf sånna som brukar komma rullandes i  westernfilmer :p 

Själva tårtan bestod av ljusa bottnar som fylldes med jordgubb och choklad. Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta. Även dekorationerna är gjorda i det.