Lollos Bakning

Jag bara fullkomligt älskar vit choklad, tycker den är så otroligt bra men jag tycker inte om den vita chokladen man köper i affären i 100g kaka. Tycker inte alls den är god men den har fått duga då det knappt finns någon vit choklad att få tag på när man ska baka men nu äntligen har jag fått tag på riktigt bra choklad till ett faktiskt rimligt pris, tycker iaf jag. :)
Jag har köpt en påse vit choklad av märket Callebaut, ett riktigt bra märke, som är på 2,5kg så det lär ju räcka ett tag iaf. Bara att fundera ut vad man ska använda den till.
Är ni ute efter bra kvalitetschoklad till ett rimligt pris så rekomenderar jag Chokladshopen.com
...........................................................................................................................................................................

Jag tävlar hos Sumlans bakblogg om ett presentkort från Whiteaway.se på 500kr

Hade länge funderat på att baka en sats med bullar då allt sånt var slut i frysen men har helt enkelt inte orkat göra det, har nog blivit lite lat den sista tiden. :P Men nu i helgen kände jag att det var dags, så det blev helt enkelt två satser. En vanlig kanelbulle och en pistagebulle. :)
När jag sa att jag ville testa på pistagebullar så rynkade nästan hela familjen på näsan och jag förstår faktiskt inte varför? Det är ju så fruktansvärt gott ju. Men när bullarna var klara så var de ju ändå tvugna att smaka och pistagebullarna var nog bättre än de vanliga verkade de som, men man kan ju inte tycka något annat.

Jag gjorde min pistagefyllning på nötter och jag tyckte inte att det smakade särskilt mycket pistage om det men man kände ju smaken av det men inte så mycket som jag hade velat så nu har jag klickat hem en pistageessens som jag ska testa att smaksätta med nästa gång, för dessa bullar kommer defenitivt bakas av igen.
...........................................................................................................................................................................

Här kommer receptet på pajen som jag bloggade om igår. :)
Detta är en rätt söt paj med en frisk smak och jag tyckte den var helt underbar.



...........................................................................................................................................................................
Key lime pie

125g digestiv
70-85g smör, smält

3 äggulor
390g kondenserad mjölk
120ml limejucie
2tsk lime zest (skal)

Mixa digestivkexen och tillsätt smält smör och blanda. Tryck ut i en pajform (23cm) täck med plast och ställ i kylen medans du gör fyllningen.
Vispa äggulorna ljust och luftigt (2-3 min) och tillsätt den kondenserad mjölken lite i taget. När allt är i vispa ljust och luftigt igen (3-5 min) Tillsätt juice och zest från lime och vänd ner i smeten. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten utav ugnen i 180 grader i 10-15 min, eller tills fyllningen har stelnat. Ta ut och låt svalna på galler och förvara sedan i kylen tills servering. Servera gärna med lite grädde.

Jag har länge varit väldigt intresserad utav de amerikanska bakverken och speciellt pajen Key lime pie. Kände att det var dags att test den nu så jag gjorde en igår och det ångrar jag inte. Tyckte den var helt underbart god, dock var den rätt söt på något sätt trots limen så man ska nog inte äta för mycket men i lagom mängd var denna helt underbar. Jag älskar iof lime och kondenserad mjölk är ju inte helt fy skam heller, :p så detta kunde ju inte gå fel helt enkelt. :)
Sitter du på något smaskigt recept på något amerikanskt bakverk får du gärna säga till. Tror det kommer bli en hel del amerikanskt i bloggen framöver, finns ju så mycket som verkar gott från Amerika. =)
...........................................................................................................................................................................

Har väldigt länge velat testa att göra sådana där stora cookies som det finns på vissa konditorier men jag har inte hittat något recept som jag har tyckt verkat bra men för ett tag sen så snubblade jag in på bloggen Make a cake där jag hittade ett recept på nonstop cookies som jag tyckte verkade bra så jag var tvungen att testa det.
Tror dock att det var mer än en vecka sedan jag bakade dom, har bara inte orkat blogga om dom än. Men iaf, jag tyckte att dessa var goda men inte riktigt så som dom man köper på konditorierna så jag blev lite besviken. :( Bara att leta vidare helt enkelt. Har du något recept på riktigt goda cookies får du gärna hojta till, skulle bli jätteglad. :)
.........................................................................................................................................................................

Har länge varit sugen på att baka macarons men jag har inte velat göra mandelmjölet själv då jag tycker det är svårt att få det så fint som det behöver vara för att macaronen ska bli slät och fin så för typ två veckor sen beställde jag hem ett kilo härifrån. :) Igår så kände jag att det var dags att baka ett gäng och först ut blev chokladmacarons med flingsalt fylld med en mörk chokladganache. Receptet hittade jag hos Linda.
Jag tyckte att denna macaronen blev jättebra, den är verkligen jättgod och jag blev så glad att jag lyckades få dom fina också, inte sådär matta och gryniga som dom annars lätt blir. :)
Kombinationen choklad/flingsalt kan aldrig bli fel så har ni inte testat detta så tycker jag att ni ska göra det så ni inte missar något jättegott. :p
..........................................................................................................................................................................