Pepparkakssnittar
25 November 2013 - 12:52
Har ni börjat julbaka än? Det har jag gjort. Har hunnit med lussekatter, pepparkakor och pepparkakssnittar än så länge. Tänkte gå på godiset snart, lite kolor, fudge o kanske nån pralin med :)
Ni vet dom där kolasnittarna som man brukar göra som blir sådär härligt sega och goda. Såg för ett tag sen på IG att Linnea på linneas skafferi hade gjort sådana med pepparkassmak så det ville jag med testa. Tog Leilas recept på hennes snittar och kryddade lite på en höft med ingefära, nejlika och kanel och dom blev riktigt goda. Lyckades få fram en god smak av pepparkaka så dessa rekommenderar jag att göra om man tycker om pepparkakor o kolasnittar :)
100g smör, rumstempererat
1dl strösocker
2msk ljus sirap
2 1/4dl vetemjöl
1/2tsk bikarbonat
1tsk mald ingefära
1 1/4tsk mald nejlika
1 1/2tsk mald kanel
Sätt igen på 175 grader.
Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat och kryddor och vänd ner det i smeten.
Rulla degen till en eller två längder och platta till med fingrarna.
Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Skär längderna på snedden med en vass kniv medans dom fortfarande är varma. Låt svalna.
Kommentarer
