Rocky Road Brownie
04 Februari 2013 - 21:44
Bakade en plåt med Rocky Road Brownies förra veckan, ett måste för den som gillar choklad och nötter. Jag älskar choklad och i perioder så känns det som jag knappt äter nått annat än det. Kanske inte så bra men gott är det ;)
Använde mig av Leilas recept när jag gjorde dessa för tycker inte man behöver ändra på nått som redan är väldigt bra :)
.......................................................................................................................................................................................
Ca 9st
175g mjukt smör
3dl socker
1,5dl kakao
½dl ljus sirap
1/4tsk salt
3 ägg
1,5dl mjöl
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och krämigt.
Rör ner kakao, sirap och salt.
Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner mjölet i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt (25x25cm) med kant och fyll den med smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-35minuter. Prova med en sticka. Stickan ska vara lite kladdigt. Låt svalna.
Fudgeglasyr
1,5dl grädde
½dl mjölk
½dl ljus sirap
200g mörk choklad 70%
Dumle
Pistagenötter
Salta jordnötter
Mini marshmallows
Koka upp grädde, mjölk och sirap. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna några grader.
Finhacka chokladen och rör ner den i den varma gräddmjölken så chokladen smälter.
Bred glasyren över kakan och strö över dumle, pistagenötter, jordnötter och marshmallows efter tycke och smak, Kyl kakan tills glasyren har stelnat och skär den sedan i bitar.
Kommentarer
