Recept på banan och kolacupcaken
20 Augusti 2012 - 18:58
Här kommer receptet på de extremt goda banan och kolacupcaken :)
Bananmuffins ca 12st
120g mjöl
140g socker
1msk bakpulver
1tsk malen kanel
1tsk malen ingefära
en nypa salt
80g smör, rumstempererat
1 1/4dl mjölk
2 ägg
120g mosad banan
Värm ugnen till 175 grader.
Lägg mjöl, bakpulver, kanel, ingefära, salt och smör i en bunke och vispa samman ingredienserna med elvisp till en grynig konsistens. Häll långsamt ned mjölken och vispa tills allt har blandats samman. Tillsätt äggen och vispa ordentligt.
Rör i bananmoset för hand så det fördelas jämt
.Skeda upp smeten i pappersformar och grädda i ugnen i ca 15-20 min.
.Skeda upp smeten i pappersformar och grädda i ugnen i ca 15-20 min.
Kolafrosting
8 1/2dl florsocker
150g smör, rumstempererat
1/2dl mjölk
100g dulce de leche eller annan god kolasås
vispa ihop smör och florsocker tills alla stora smörklumpar är utrörda. Vispa ned mjölken lite i taget och vispa sedan blandningen lätt och luftig. Tillsätt kolasåsen och vispa ordentligt. Bred på dina muffins.
Kommentarer
