Key lime pie recept
08 Mars 2011 - 13:16
Här kommer receptet på pajen som jag bloggade om igår. :)
Detta är en rätt söt paj med en frisk smak och jag tyckte den var helt underbar.
...........................................................................................................................................................................
Key lime pie
125g digestiv
70-85g smör, smält
3 äggulor
390g kondenserad mjölk
120ml limejucie
2tsk lime zest (skal)
Mixa digestivkexen och tillsätt smält smör och blanda. Tryck ut i en pajform (23cm) täck med plast och ställ i kylen medans du gör fyllningen.
Vispa äggulorna ljust och luftigt (2-3 min) och tillsätt den kondenserad mjölken lite i taget. När allt är i vispa ljust och luftigt igen (3-5 min) Tillsätt juice och zest från lime och vänd ner i smeten. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten utav ugnen i 180 grader i 10-15 min, eller tills fyllningen har stelnat. Ta ut och låt svalna på galler och förvara sedan i kylen tills servering. Servera gärna med lite grädde.
Detta är en rätt söt paj med en frisk smak och jag tyckte den var helt underbar.
...........................................................................................................................................................................
Key lime pie
125g digestiv
70-85g smör, smält
3 äggulor
390g kondenserad mjölk
120ml limejucie
2tsk lime zest (skal)
Mixa digestivkexen och tillsätt smält smör och blanda. Tryck ut i en pajform (23cm) täck med plast och ställ i kylen medans du gör fyllningen.
Vispa äggulorna ljust och luftigt (2-3 min) och tillsätt den kondenserad mjölken lite i taget. När allt är i vispa ljust och luftigt igen (3-5 min) Tillsätt juice och zest från lime och vänd ner i smeten. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten utav ugnen i 180 grader i 10-15 min, eller tills fyllningen har stelnat. Ta ut och låt svalna på galler och förvara sedan i kylen tills servering. Servera gärna med lite grädde.
Kommentarer
